Bitburger Batralzem




		BITBURGER BATRALZEM

Kurz-Chronik der Firma Franz Wallenborn

„Spirituosen seit 1902“

Franz Wallenborn – ein Urenkel von Johann Peter Wallenborn, Brauer und Grundsteinleger der Bitburger Brauerei – gründet 1902 in Bitburg die Kornbrennerei Franz Wallenborn. Neben klaren Brennerei-Erzeugnissen aus Getreide entwickelt, produziert und vermarktet das Unternehmen in den Folgejahren eine Vielzahl unterschiedlichster Spirituosen und Liköre. Eine Übersicht über die Gewerbe- und Industriebetriebe in der Stadt Bitburg weist im Jahr 1964 für die „Wallenborn Franz OHG, Likörfabrik“ elf Mitarbeiter aus. Das Unternehmen befindet sich zu dieser Zeit in der Kölner Straße, auf dem Gelände des heutigen „Kaufland“-Marktes.




		Altes Emaille-Firmenschild

1966 übernehmen Johann Endres aus Speicher, Großvater der heutigen Inhabergeneration, und sein Sohn Dr. Ferdinand Endres die Firma Franz Wallenborn und führen sie neben ihrer 1926 gegründeten Firma J. Endres-Faber, Großhandel in Wein und Spirituosen, als Franz Wallenborn GmbH fort.
Eine Reihe ausgewählter Spirituosen und Liköre werden weiter produziert, neben Korn und Wacholder auch Spezialitäten wie der Wallenborn Boonekamp. Einige Produkte fallen im Laufe der Zeit – Geschmacks- und Modetrends folgend – aus dem Sortiment, andere kommen neu hinzu. Heute konzentriert sich das kleine Unternehmen ganz auf den Wallenborn Bitburger Batralzem – gelegentlich als der „legendärste Magenbitter der (Süd-)Eifel“ bezeichnet. Regional, klein und handgemacht – „Craft-Spirit“-Trend nennt das heute die Spirituosen-Szene. Für die Firma Franz Wallenborn ist das so seit 1902.

Die Wallenborn-Produktetiketten tragen traditionell eine Graphik (links), die die sogenannte Bitburger Römermauer mit einem Wasserturm zeigt. Die Fotografie rechts zeigt das Ensemble in den 1930er Jahren. (Quelle: Bitburg (Eifel). Fotoleporello. Verl. Chr. Schamburger, Bitburg. Undatiert; unpag.)

Die historischen Etiketten zeigen eine kleine Auswahl an Spirituosen, die früher von der Firma Franz Wallenborn hergestellt wurden
(zum Vergrößern anklicken):

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